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巴中市加强餐厨剩余物全链条监管

2018-11-29 11:46:15 来源:巴中在线
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  11月20日,巴中经开区执法分局抽派数名执法人员组成多个检查督导小组,对辖区内单位供餐、餐饮经营企业等产生的食物残渣进行排查。为加强餐厨剩余物管理,保障食品安全和人民群众身体健康,近日我市发布《关于餐厨剩余物处置的通告》,明确餐厨剩余物的处置以及严禁使用餐厨剩余物饲养生猪,切断病源传播,全力做好非洲猪瘟疫情防控工作。

  《通告》要求城区各餐饮服务业主、机关企事业单位食堂必须安装油水分离器,自行将餐厨剩余物水、渣、油进行分离,分离后污水统一排入污水收集管道,废渣投放在环卫部门指定的垃圾箱内,废油必须桶装储存并交由有资质的餐厨剩余物处置企业进行统一收集、运输和处置。严禁全市范围内的宾馆、饭店、食堂等餐饮企业将产生的餐厨剩余物(泔水)用于饲喂生猪的单位、个人和养殖场(户)。收集餐厨剩余物(泔水)的单位、个人不得将收集的餐厨剩余物(泔水)运送至生猪养殖场(户)用于饲喂生猪。不得将餐厨剩余物交由未取得处置资质的企业或个人收运、处置,不得擅自处理、出售餐厨剩余物。各相关单位要依法监督管理,落实责任,做好餐厨剩余物(泔水)饲喂生猪情况的排查和清理工作,逐场逐户登记,加强餐厨剩余物(泔水)全链条管理。

本文标签:加强 餐厨 剩余物 链条 监管

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